凌晨4:30,食堂的燈亮了,師傅們開始為工友們準(zhǔn)備早餐。豆?jié){機(jī)打出了新鮮的豆汁,第一鍋濃郁香醇的豆?jié){出鍋了;接著第二鍋玉米面糊糊做好就位,最后是小米粥雞蛋湯。面點(diǎn)師傅開始炸油條油糕,電餅鐺里烙著薄油餅,炒米、土豆絲、腌雞蛋相繼擺在了售飯臺(tái)上。6:20職工餐廳準(zhǔn)時(shí)售飯,同時(shí)兩個(gè)餐車外出售飯。
上午8:00開始,我們分成4類工,面點(diǎn)師傅壓面條,和饸烙面、拽面、饅頭面;主廚師傅開始做炒菜前的準(zhǔn)備工作;切菜工圍在案板前切菜;清潔工打掃餐廳衛(wèi)生。9:30開始蒸饅頭。
中午12:00,午飯準(zhǔn)時(shí)開始,為了減少工人排隊(duì)時(shí)間,我們分3個(gè)窗口,7個(gè)人同時(shí)向工友售飯。隨著一聲聲“好的”“可以”“行”“謝謝”,午餐售飯時(shí)間在忙碌中結(jié)束了。
緊接著和面、拌餡,下午的工作開始了,一周7天,我們職工餐廳下午的主食不重樣,有水煎包、糖包、豆包、菜包、花卷、饅頭、千層餅、蔥花餅、燒餅、餡餅。15:30開門外賣面食,饅頭、豆包等。17:00準(zhǔn)時(shí)開晚飯,為了讓大家都能到餐廳就餐,我們都會(huì)值班到20:00。
晚上22:00,職工餐廳的燈又亮了,值班人員準(zhǔn)備夜宵。有炒米、雞蛋湯、燒餅、面條、包子,然后有兩個(gè)餐車去車間送飯。
時(shí)值冬季,為了讓工友們吃上熱騰騰的飯,我們用了保溫桶、保溫箱。凌晨1:00,我們一天的工作結(jié)束,職工餐廳熄燈。
讓工友們吃好喝好,吃得安心放心,是我們食堂每一位員工心中最單純的信念。工友兄弟在生產(chǎn)第一線,我們負(fù)責(zé)把后勤工作做好,分工不同,目標(biāo)一致,我們都在為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)力量! |